Genziana
Cresce soprattutto in montagna ed è, da secoli, una delle piante più importanti dell'erboristeria.
Le sue numerose proprietà si esplicano soprattutto a livello dell'apparato digerente: viene prescritta con successo nei casi di inappetenza, cattiva digestione e dispepsie.
In tutti gli amari digestivi la genziana è presente. I montanari fanno da sempre grappa alla genziana, mettendo in un buon distillato qualche pezzo di radice. Si possono creare in questo modo eccelse acquaviti personali, aggiungendo alla genziana anche scorze d'arancio, bacche di ginepro e chiodi di garofano.
