Cicoria
Tutti la conoscono, cresce dappertutto e si riconosce per i fiori celesti sugli esili rami quasi privi di foglie. Si usano soprattutto le radici, che quasi sempre compongono le tisane stimolatrici della funzione epatica.
Le radici torrefatte servono a fare, com'è noto, un surrogato del caffè, che sarebbe anche abbastanza gradevole senza avere gli inconvenienti della caffeina.
